NOTA. 12                                                                                                                                    

Certaines personnes dont les naturopathes..., en raison d'une logique purement théorique, arrivent à conseiller pour un homme de 70 kg, 350 grammes d'aliments protéiques par jour. En effet selon eux, il faut consommer 1 gramme de protéines pur par kilo de poids soit : 70 kilos x 1 = 70 grammes de protéines pures X 5 = + ou - 350 grammes d'aliments protéiniques par jour. Ce chiffre comparé à celui du Professeur Lautiè (soit 233gramme d'aliments protéiniques par jour), semble bien trop excessif.

Le professeur Lautié précise que les 46,6 grammes de protéines pures qu'il conseille, doivent être "ventilé ou dispaché" de la manière suivante :

- 1/3 de protéines animales

Et

- 2/3 de protéines végétales.

Soit 14 grammes de protéines animales et 32 grammes de protéines végétales.                   

Cela donne en version alimentaire (X5) ; 60 à 80 grammes de viande par exemple, selon si elle contient 16 ou 20 % de protéines pures + 160 à 170 grammes de protéines végétales comme les haricots par exemple.

Le Professeur Lautié déconseille fortement de consommer la totalité des 46,6 grammes de protéines pures en "version viande", car cela consistera à consommer 233 grammes de viande quotidiennement.

Une telle consommation régulière est excessive et contribuerait à l'altération progressive du foie, des reins, des nerfs et du cœur, toujours selon le professeur Lautié.                                                                                                                                        

Fin du Nota.