NOTA 14

Le lait humain contient trois à quatre fois moins de protéines que le lait de vache : 8 à 9 grammes de protéines par litre contre 30 à 35 grammes par litre pour celui de la vache.

La faible concentration en protéines dans le lait humain - sa première nourriture - peut être considérée comme une indication de la quantité de protéines nécessaire à l’Homme.

Fin du Nota.