NOTA 15

Rappel.                                                                                                                                  

Parmi les 20 à 22 acides aminés qui rentrent dans la structure des protéines au sein de l'organisme, voici ceux qui sont fondamentaux. Dans cette liste on retrouve les 8 acides aminés essentiels.                                                                                                                              

Acide aminés fondamentaux : acide glutamique, acide aspartique, alanine, arginine, cystéine, cystine 2, glycocolle, histidine, isoleucine, leucine, lysine, méthionine, phénylalanine, proline, sérine, thréonine, tryptophane, tyrosine, valine.                                                                                                                                                                                                                        

Trois acides aminés non essentiels de base peuvent être essentiels dans certains cas. Chez le nourrisson par exemple, l’histidine et l’arginine sont essentielles. La glutamine devient essentielle chez les « patients-clients » souffrant de traumatismes.                                                            

Fin du Nota.