Les livres

"Mon alimentation mon meilleur médecin"   aux éditions : « testez éditions », préfacé par le Docteur Eric LABORDE GAUJOUX, Médecin généraliste  et le Docteur Georges ESSLINGER, Médecin chirurgien dentiste.

RESUME DU LIVRE :

Outre les habituelles recommandations diététiques fondées sur le nombre de calories, sur l’équilibre glucidique, lipidique, protidique et sur un apport suffisant de vitamines et de minéraux, certaines notions doivent impérativement être prises en compte, pour éviter divers troubles de santé plus ou moins graves ; elles sont décrites dans ce livre.

L’auteur nous met aussi en garde à propos :

- de la "mal bouffe", proposée par les « fast-food » ou vendue dans les commerces traditionnels,

- de nombreux additifs autorisés, mais aussi des pesticides, herbicides, fongicides, OGM, métaux lourds, etc., dont les effets sont redoutables pour la santé.

Dans ce véritable traité de nutrition et de digestion, Eric Darche met l’accent sur des thèmes importants encore peu connus du grand public comme les fruits aqueux, l’acidification de l’organisme, les associations alimentaires compatibles et incompatibles, etc.

Un organisme sain à l’immunité renforcée par une alimentation équilibrée et de qualité, est capable de nous prémunir contre bien des troubles de santé. Cela implique donc de respecter son fonctionnement en choisissant une alimentation saine, mais aussi en apportant une attention particulière au processus de digestion qui, s’il est entravé, peut contribuer à l’apparition de douloureuses pathologies dite « d’élimination, d’encrassage, ou même auto-immunes ».

Tous les âges trouveront dans cet ouvrage, des conseils adaptés à leurs préoccupations : croissance harmonieuse, drogues « douces », amincissement, contraceptions naturelles, prévention du vieillissement, sénescence douce…

Certains aliments comme les produits laitiers, le soja, mais aussi les produits contenants du gluten, peuvent aussi être à l’origine de troubles de santé sérieux ; ils font l’objet de chapitres spécifiques.

L’auteur insiste sur la vigilance à porter à la dangerosité des graisses hydrogénées et « trans », ou encore des méthodes de cuisson qui peuvent être à l’origine de molécules très toxiques, ainsi que sur la nocivité de l’usage du micro-onde. Il nous donne aussi quelques précisions insolites à propos du café.

Eric Darche accompagne le lecteur en lui suggérant d’adopter des réformes alimentaires pour un comportement quotidien plus sain, grâce entre autres, aux graines germées, aux jeunes pousses, aux jus d’herbe de blé ou d’orge. Il expose longuement les méthodes de prévention du cancer et propose enfin un « plan alimentaire » pour un régime plus équilibré, un régime stimulant nos défenses immunitaires pour que notre organisme en santé, à l’immunité ainsi dopée, soit notre meilleur médecin au quotidien.

NOTA : Dans les chapitres sur les glucides, lipides, protides, se trouvent des informations nouvelles et récentes, souvent occultés par les industries agro-alimentaires, pour des raisons économiques. Les conséquences de l’ignorance de ces informations peuvent s’avérer gravissimes dans certains cas pour la santé des consommateurs.

Ce livre décrit entre autres, de nombreuses pratiques « douteuses » des industries chimiques et agro-alimentaires ; mais pour éviter de laisser le lecteur dans la frustration et la colère, il propose de nombreuses solutions concrètes et pratiques.

L’une des particularités de ce livre est d’aborder des sujets qui ne se trouvent, le plus souvent, que dans des ouvrages spécialisés, ne traitant que d’un sujet unique comme par exemple l’équilibre acide-basique, les problèmes liés à la digestion, les incompatibilités alimentaires etc. Une biologiste de formation, conférencière et formatrice en phyto-nutrition de renommée internationale, ayant contrôlé ce livre sur le plan technique et scientifique à précisé, qu’il représentait un ouvrage « d’utilité publique », tant il donne des informations aux lecteurs, lui permettant d’éviter de nombreux pièges…

TABLE DES MATIERES :

416 PAGES / 31 CHAPITRES :

1) Peut-on manger n'importe quoi sans nuire à sa santé ? (les fast-foods.)

- 2) Les crudités et les enzymes.

- 3) Les glucides ou les sucres.

- 4) Les protéines.

- 5) Les acides gras ou les lipides (les huiles et les graisses).

- 6) Pourquoi est-il souhaitable d'adopter de nouvelles réformes alimentaires dès maintenant ?

- 7) Que penser des pesticides, des herbicides, des fongicides, des autres produits chimiques et des OGM ?

- 8) Que penser des additifs alimentaires, des colorants, des exhausteurs de goût, des arômes de synthèse que l'on trouve abondamment dans nos aliments ?

- 9) Que penser des poules, des œufs, des veaux et des porcs élevés en batterie ?

- 10) Le problème des fruits aqueux.

- 11) L'acidification de l'organisme, source méconnue de nombreuses affections : le terrain acide.

- 12) Plan alimentaire pur un régime équilibré.

- 13) Le café.

- 14) Les associations alimentaires compatibles et incompatibles, sources méconnues de nombreuses affections.

- 15) Notre santé passe par les intestins (troubles digestifs chroniques et maladies plus ou moins graves.)

- 16) Les pathologies d'élimination, d'encrassage et auto-immune (théorie du docteur Seignalet)

- 17) Peut-on améliorer sa santé avec les graines germées, les jeunes pousses d'herbes et les jus d'herbes de blé ou d'orge ?

- 18) Les aliments grillés, brunis, caramélisés sont-ils nocifs et toxiques pour l'organisme ?

- 19) Les méthodes de cuisson.

- 20) La nocivité des micro-ondes.

- 21) Les drogues douces le sont-elles vraiment ? (tabac et cannabis.)

- 22) L'Intoxication de l'organisme par les métaux lourds.

- 23) L'intolérance au gluten.

- 24) L'intolérance aux produits laitiers.

- 25) Le soja est-il nocif ?

- 26) La prévention du vieillissement.

- 27) L'alimentation au troisième âge.

- 28) La prévention des cancers.

- 29) La contraception naturelle.

- 30) Mincir par l'alimentation et les biothérapies.

- 31) Je soigne ma santé, ma santé me soigne.

PRÉFACES :

Du Docteur Eric LABORDE GAUJOUX, Médecin généraliste et du Docteur Georges ESSLINGER, Médecin chirurgien dentiste :

A l'heure de la "mal bouffe", du "mal respirer", et tout simplement du "mal vivre", notre civilisation industrialisée se doit de faire un bilan et un examen de conscience réel.

Si nous voulons exister de façon pérenne, il nous faut nous adapter.

L'homme est un animal évolué, dont la plus grande des qualités est l'intelligence. Celle-ci se manifeste notamment par sa capacité d'adaptation.

Nous sommes aujourd'hui à un tournant de l'humanité. Nous nous demandons si les progrès de la science vont servir l'être humain et l'environnement, ou bien les asservir.

Au sein de ce processus complexe, chacun à une responsabilité aussi bien individuelle que collective.

Pour mieux vivre et retrouver l'équilibre qui nous lie à la nature, il y a des principes simples que nous avons perdus. L'harmonie intérieure passe nécessairement par une alimentation en accord avec nos besoins réels, et non avec ceux que nous propose quotidiennement notre société de consommation.

La médecine naturelle soigne et permet de retrouver l'énergie intérieur qui contribue à notre équilibre.

Comment prétendre aller bien si nous ne commençons pas, par donner à notre corps ce dont il a profondément besoin ; si nous omettons de retrouver les principes essentiels fournis par la nature nourricière et originelle ?

En tant que médecin allopathe, j'aide de mon mieux à guérir les maux si nombreux que notre société et ses dérives engendrent. Toutefois, ce n'est là qu'une médecine de symptômes, certes nécessaire, mais que l'on a présentée comme étant seule légitime et curative.

Il est bien évident que tout cela est réducteur et qu'il est tellement plus sensé de se projeter vers un concept de prophylaxie, notamment basé sur une hygiène alimentaire et comportementale.

Eric Darche est un être sincère, qui fournit un labeur conséquent pour s'approcher de nos besoins fondamentaux. Depuis de nombreuses années, ce naturopathe averti s'applique à adapter ses concepts alimentaires en les proposant dans le cadre de conférences ou de conseils personnalisés. Il a élaboré un travail scientifique mis à la portée de chacun.

Sa joie de vivre, sa disponibilité, son professionnalisme et son aspect étonnamment jeune convaincront les plus récalcitrants du bien-fondé de l'application de son travail.

Je lui suis obligé de m'avoir offert la préface de son livre, qui nous fait prendre conscience de la nécessité d'une alimentation saine, ainsi que de l'urgence d'un nouveau mode de vie à la portée de chacun, en vue de retrouver une meilleur énergie vitale source de bonne santé.

Docteur Eric Laborde Gaujoux.

L'auteur, dans cet ouvrage varié, nous apporte, par des études systématiques, des réponses aux questions qu'il se pose concernant l'origine, l'évolution et la correction des dysfonctionnements biologiques que subissent bon nombre de personnes.

Ceux qui souhaitent comprendre la cause de leurs maux auront intérêt à lire ce livre, pour mieux se soigner et éviter bien des troubles de l'organisme, en adoptant une alimentation saine : manger mieux et meilleur pour favoriser la santé de chacun, c'est le souci constant de l'auteur, tout au long de ses chapitres. Il nous met en garde contre les aliments frelatés et altérés par toutes sortes de traitements et, au contraire, encourage la consommation de produits naturels, exempts de toxiques divers, dont la dangerosité pour l'organisme est avérée.

Dès lors, pour ceux qui le désirent,un vaste champ pour une alimentation saine se dessine à portée de main, pour une recherche d'une meilleur santé et d'un mieux être au quotidien . Par exemple, la sénilité, qui n'est pas indissociable de la vieillesse, est provoquée par de multiples facteurs et est due, entre autres, à des toxiques et des carences nutritionnelles, suit à certaines erreurs de diététiques. C'est par la vigilance constante que l'on pourra assurer sa longévité et que la vie prendra un sens, une dimension nouvelle, participant ainsi au "secret d'une éternelle jeunesse".

N'oublions pas que le premier grand bonheur est d'avoir la santé, et c'est cet éveil essentiel qu'il faut communiquer.

Suite à une formation de base en naturopathie,et par une démarche autodidacte, l'auteur a analysé et synthétisé,pendant de nombreuses années, une bibliographie considérable d'articles et d'ouvrages, a participé à maints colloques et séminaires, et a collaboré avec certains scientifiques dans ses travaux de recherche. Parallèlement, il a organisé des conférences pour diffuser ses connaissances et a proposé différents stages pour faire part de ses nombreuse expérimentations, propres à soutenir et à améliorer la santé.

Aujourd'hui, au fil des pages, l'auteur apprend à chacun à gérer son capital vital et propose une approche différente de ce qui se fait habituellement, en donnant une possibilité d'évolution personnelle et de mieux-être, en toute liberté de jugement.

Docteur Georges Esslinger, chirurgien dentiste

Aux éditions : "Quintessence". Préfacé par le Docteur Jean-Marc Mantel, Médecin Psychiatre. Préface que l'on trouve dans la deuxième édition de ce livre.

OPTIMISEZ VOTRE SANTÉ MENTALE  par l'alimentation, l'hygiène vitale, les techniques de croissance personnelle et les neurosciences, par Eric Darche aux Editions : Quintessence.

RÉSUME DU LIVRE :

Doit - on se résigner entre un déclin inexorable de nos capacités mentales ou au contraire le cerveau a-t-il la capacité de se régénérer jusqu'à notre dernier souffle ?

La réalité quotidienne nous confronte à l'augmentation de nombreux troubles psychiques comme l'Alzheimer, le Parkinson etc. Nombreux sont les jeunes ou les adultes atteints d'hyper activité, de troubles de l'attention ou TDAH, de dépression plus ou moins grave.

Mais tout cela est-il inéluctable ?

La qualité de notre alimentation, la pollution généralisée, la qualité de ce que l'on regarde et entend, nos pensées, nos valeurs, nos attitudes, nos comportements, influencent-ils notre santé mentale ? Dans un monde où l'on constate un accroissement du stress, de la violence, de l'appropriation de nos consentements, des manipulations en tout genre ; peut-on encore parler de santé ou d'équilibre mental ?

Les réponses à toutes ces questions, dépendront de nos prises de conscience, de nos déterminations, de nos volontés, de nos choix.

Bien qu'il n'ait échappé à personnes que les grandes décisions qui régissent nos vies sont prises par une poignée d'individus, ne sous-estimons pas nos potentialités latentes. Ainsi que nos capacités et aptitudes à nous changer nous-mêmes, et par là même, la société. L'immensité et la force des océans ne sont constituées que par un assemblage de gouttes d'eau.

Le proverbe "tant qu'il y a de la vie, il y a de l'espoir" est soutenu par les lois qui régissent la vie. Bien des expériences individuelles, mais aussi des découvertes scientifiques, suggèrent à l'homme que la maladie, le chaos, ne sont pas une fatalité. L'homme possède une grande faculté d'adaptation, à lui de choisir les bons outils, et les bonnes directions.

Si nous le souhaitons vraiment, nous pouvons gagner en autonomie tant sur le plan émotionnel et personnel, changer, s'améliorer et atteindre ses objectifs.

Le cerveau possède grâce à sa plasticité, une grande capacité de régénération. Il peut évoluer avec nos expériences quel que soit notre âge, et ainsi l'esprit peut se bonifier avec le temps.

PREFACE DU DOCTEUR Jean-Marc Mantel, Médecin Psychiatre.
(Préface que l'on trouve dans la deuxième édition du livre : Optimisez votre santé mentale.)

Voici un ouvrage étonnant mis à la disposition du grand public et des professionnels de santé mentale. Concernant ces derniers, la psychiatrie manque, en effet, cruellement d'outils pour aider ses patients, sans recourir systématiquement aux psychotropes dont on connaît suffisamment les effets délétères.

Eric Darche présente tout d'abord une description assez précise du fonctionnement mental et émotionnel, et des possibilités d'en aider la gestion.

C'est une sorte de kinésithérapie mentale que l'auteur nous propose, en soulignant les capacités d'autonomie qui sont présentes en chacun, et celles d'influencer, positivement ou négativement, notre vécu.

La notion de stress est abordée, tant sur le plan des neuromédiateurs que du fonctionnement physiologique global.

Divers outils sont proposés, utilisables bien sûr par tout un chacun, mais aussi pour ceux qui traversent des périodes psychiques difficiles et conflictuelles.

Les bases neurologiques et neurobiologiques nécessaires à la compréhension du fonctionnement psychique sont bien développées, et faciles d'accès.

L'importance de l'alimentation, souvent ignorée par la psychiatrie moderne, est ici soulignée, aussi bien quant à la qualité qu'à la quantité. La chrono-nutrition, la fonction des divers acides aminés, des acides gras, des glucides, des vitamines B, des différents minéraux, sont utilement développées, à un niveau suffisamment technique pour un spécialiste de santé mentale, mais aussi limpide pour un public non spécialisé.

Les maladies neurodégénératives et la dépression sont explorées à la fois sur le plan de la neurochimie, du rôle possible de l'intoxication par les métaux lourds et des possibilités thérapeutiques insoupçonnées d'une saine alimentation.

La question des allergies, de leur rôle possible dans les troubles de l'attention, est aussi soulignée, et certains précieux remèdes proposés.

C'est donc un ouvrage très bien documenté et complet que nous offre Eric Darche, qui peut aider tout thérapeute en santé mentale à affiner sa compréhension et à enrichir les outils thérapeutiques qui sont à sa disposition, et toute personne concernée à acquérir les connaissances nécessaires à une saine gestion de sa santé physique et psychique.

Nous n'hésiterons donc pas à en recommander la lecture.

Aux éditions : "Quintessence", préfacé par le Docteur Alain Couka, Médecin spécialisé en gérontologie.

LA DIGESTION CLE DE NOTRE SANTE. L'intestin bouclier de notre santé aux éditions Quintessence par Eric Darche.

UNE VERSION DU LIVRE "LA DIGESTION CLE DE NOTRE SANTE" EST DESORMAIS DISPONIBLE EN ITALIEN ET DIFFUSE EN ITALIE. Voir couverture ci-dessous

16 CHAPITRES et 31 troubles de santé étudiés. 286 Pages.

RESUME DU LIVRE "LA DIGESTION CLE DE NOTRE SANTE".

Pour être réellement en bonne santé, il semble illusoire de n'accorder de l'importance qu'à la qualité des aliments. Il est nécessaire de respecter toutes les régles régissant une bonne digestion, sans laquelle aucun produit alimentaire, même biologique, ne peut véritablement profiter à l'organisme.

Bien des personnes acceptent de vivre au quotidien avec toutes sortes de symptômes en relation avec des troubles digestifs chroniques : brûlures, aigreurs d'estomac, ballonnements, gaz, diarrhée, constipation, etc. Pourtant, ces petits dérangements de la vie quotidienne, ne doivent pas être négligés, car favorisés par le manque d'assimilation et les carences organiques, l'altération du bol alimentaire, de la flore intestinale et l'intoxication permanente de l'organisme, ils peuvent à terme engendrer des troubles de santé, plus ou moins importants.

Dans ses ouvrages, la doctoresse Kousmine relate les cas de patients guéris de maladies très graves comme le cancer et justifie ces guérisons par le lien qu'il existe entre santé et intoxication intestinale. Il est essentiel, dit-elle, de "débrayer ou couper le moteur du cancer" dans un premier temps, en supprimant cette intoxication.

Aucun produit alimentaire, même biologique, ne peut réellement profiter à l'organisme sans passer par une bonne digestion. Cet ouvrage aborde diverses méthodes comme le jeune, la diète la monodiète, ainsi que les règles de compatibilités et d'incompatibilité alimentaires et le respect de l'horloge biologique et des temps de digestion. Enfin, il propose d'appréhender les mécanismes d'une bonne digestion afin de limiter les troubles digestifs.

Il existe un lien intime entre la santé, la qualité des aliments et la digestion. Et si l'on considère les troubles digestifs dont souffrent ponctuellement ou chroniquement la plupart d'entre-nous, il semble nécessaire d'en prendre conscience et d'en comprendre les mécanismes essentiels. La digestion est la clé, la source d'une authentique santé.

PREFACE DU DOCTEUR ALAIN COUKA (DOCTEUR EN MÉDECINE.)

C'est avec beaucoup de plaisir que je dédicace ce livre à mon ami Eric Darche, un excellent naturopathe. Il sait comprendre et expliquer les mécanismes pour se maintenir en santé comme nul autre pareil.

Sans jamais s'opposer à la médecine traditionnelle, par son souci du détail et par ses connaissances, il va en amont de la maladie étudier de façon très fine le terrain de l'individu et lui permettre une prévention efficace.

Grâce à cela, le sujet sera de moins en moins dépendant de l'allopathie qui'll réservera pour les accidents aigus de la vie. Et l'on sait tous que rien ne peut remplacer notre excellente médecine dans ces cas-là.

Je recommande ce livre à tous ceux qui souffrent de problèmes digestifs et par extension des muqueuses en général.

 POURQUOI JE N'ARRIVE PAS A MAIGRIR ? Taille fine et gros mensonges aux éditions Quintessence par Eric Darche.

Ce livre est disponible en ITALIE (Traduit en Italien) depuis 2011.

TABLE DES MATIÈRES

287 PAGES/17 CHAPITRES :

1) La régulation du poids corporel : comment ça marche ?

2) Les différentes causes et mécanismes de l'excédent pondéral.

3) Pourquoi la graisse s'accumule-t-elle plus particulièrement à certains endroits ?

4) Rôle de certaines hormones dans la régulation du poids.

5) Les différents types d'obésité.

6) Les différents régimes amincissants et leurs défauts.

7) Suppléments hormonaux naturels : les phytohormones.

8) L'indice glycémique.

9) Les sucres.

10) Taille fine et gros mensonges ! Les aliments allégés présentent-ils un danger pour la santé ?

11) Les différentes techniques et manipulations pour nous faire consommer plus, de certains aliments.

12) Comment fonctionnent les régimes amincissants en général ?

13) Ma méthode pour mincir - explication du concept - Conseils divers.

14) Ma méthode pour mincir - schéma alimentaire -

15) La cellulite.

16) Aspect psychologique de la prise de poids.

17) Recettes variées.

PREFACE DU DOCTEUR Yves REQUENA (Docteur en Médecine). Directeur de l'Université Européenne Libre du Qi. (Qi Kong, discipline énergétique)

Eric Darche est un chercheur passionné. Il l'a prouvé chaque fois qu'il s'attaque à un sujet comme :

l'alimentation avec "Mon alimentation mon meilleur médecin", la santé mentale avec "Optimisez votre santé mentale" et la digestion avec "La digestion clé de notre santé".

Dans cet ouvrage, l'auteur aborde l'excès de poids, l'obésité, et comment résoudre ce problème qui tracasse tellement nos contemporains.

Eric nous offre préalablement une approche de tous les mécanismes de l'obésité, avec un tour d'horizon des facteurs génétiques, des facteurs hormonaux et des différents types d'obésité, car nous ne sommes pas tous "gros" de la même manière. Cette étude est exhaustive, fort bien documentée. A elle seule, elle vaut la lecture du livre.

Viens ensuite la partie pratique. Avec d'abord toute une étude critique et positive de toutes les méthodes pour perdre du poids. Puis ensuite, la méthode "Eric Darche" : une méthode sans méthode, qui se fonde sur le bon sens et l'observation scientifique des moyens qui réussissent.

Ajoutez-y une protocole pour maigrir, une stabilisation de son poids au quotidien, des recettes, ainsi que des conseils en compléments alimentaires pour traiter les cas particuliers : insuffisance veineuse, cellulite, etc.

Eric Darche, signe avec ce livre, une oeuvre qui devrait faire date, pour toutes les références scientifiques et la méthodologie concrète et facile à mettre en application.

Aux éditions : "Quintessence".

RÉSUMÉ DU LIVRE :

REMERCIEMENTS :

Je souhaite remercier très chaleureusement Madame la Principale du collège Gabriel PERI à Gardanne (année scolaire 2009 - 2010), sans laquelle le projet de sensibilisation des jeunes à l'alimentation saine, au sein de son établissement, n'aurait jamais pu aboutir. Je rends ici hommage à ses qualités humaines et professionnelles exceptionnelles, qui contribuent à plus de justice, de vérité et d'harmonie, dans ce monde qui en a tant besoin.

Cette expérience est relatée dans cet ouvrage.

J'en profite pour remercier très vivement, le Médecin Responsable Départemental, Conseiller Technique, de l'Education national, Académie d'Aix-Marseille, qui a bien voulu me donner après un entretien, son agrément, au nom de Monsieur l'Inspecteur d'Académie des Bouches du Rhône, pour que je puisse intervenir au Collège Gabriel PERI à Gardanne (Près d'Aix en Provence), pour une action de sensibilisation à la nourriture saine et équilibrée.

Eric Darche

TABLE DES MATIERES :

• Remerciements.

• Préface.

• Témoignages.

• Notes de l’auteur.

• Introduction.

CHAPITRES :

1) Y a-t-il vraiment une alimentation spécifique pour les jeunes ?

2) Les jeunes faces aux techniques de l’industrie agro-alimentaire, au marketing et aux stratégies commerciales et publicitaires ; la relation est elle équilibrée ?

3) L’acidification ou la déminéralisation de l’organisme.

4) Quelles sont les causes des troubles psychiques ?

5) Intermède : Le jeu de rôle.

6) Comment favoriser les capacités mentales et physiques des enfants, adolescents et jeunes adultes par la nutrition et les mesures d’hygiène vitale.

7) Plan alimentaire pour un régime équilibré pour les enfants, adolescents et jeunes adultes.

8) Alimentation en période d’examen.

9) Compte rendu de l’action de sensibilisation à la nourriture saine et équilibrée, réalisé au cours de l’année scolaire 2010, au collège Gabriel PERI à Gardanne, dans les bouches du Rhône.

10) L’HYPERACTIVITE OU LE TDAH (Troubles de Déficience de l’Attention avec ou non de l’Hyperactivité.

11) Comment éviter la prise de poids chez les enfants et les jeunes adultes ?

12) Le problème des produits laitiers.

13) Les pathologies d’élimination, d’encrassage et auto-immunes - (Théorie du Docteur Seignalet)

14) L’acné est il un passage obligé de l’adolescence ?

15) L’alimentation des jeunes en entraînement et compétition sportive

PREFACE DU DOCTEUR JEAN-LOUP MOUYSSET, MÉDECIN CANCÉROLOGUE.

Président Fondateur de l’Association Ressource (www.association-ressource.org) et des colloques : « Un Autre Regard sur le cancer »

Porteur du projet du Centre Ressource (www.centreressource.org)

Aix en Provence le 12 juillet 2010.

Quel plaisir et quelle joie d’avoir découvert ce livre sur l’alimentation des jeunes !

Si certaines particularités sont évidentes et spécifiques à cet âge, c’est une source d’inspiration pour les différentes périodes de la vie où nous sommes manifestement dans une dynamique similaire.

C’est aussi pour nous, adultes, un outil pour mieux affirmer notre autorité, au moment de concrétiser nos convictions auprès de nos enfants, les guider et les accompagner vers leur individuation et autonomie. Une autorité qui ne se veut pas « autoritaire » et imposée, mais au sens éthymologique de « rendre auteur ». Une notion dont a besoin notre monde, au moment où l’autorité « imposée » est remplacée par une autorité qui s’impose d’elle même car la personne incarne ce qu’elle enseigne.

Ce livre fait ainsi autorité.

Eric Darche est Naturopathe de formation, spécialisé en nutrition. Son discours s’appuie sur l’étude de nombreuses études relatives à la nutrition principalement, sur sa collaboration avec différents scientifiques dans ses travaux de recherche, sur l’observation, l’expérience, le bon sens ; toujours au service de l’Homme et non d’intérêts particuliers, n’oubliant jamais que la science est au service de l’être humain et non le contraire.

Et si bien sûr on peut reprendre et discuter certaines affirmations, jamais cependant, elles ne sont avancées comme des vérités en elles-mêmes, mais plutôt, comme des voies prometteuses qui méritent d’être vérifiée et expérimentée par chacun. Car l’alimentation est un mode de vie, et intègre tant de facteurs que l’on ne peut donner des recommandations absolues qui conviennent à tous. Nous sommes donc responsables de notre alimentation et nous devons nous y intéresser, sous peine d’en être victime et de subir les conséquences de nos mauvais choix.

En tant que cancérologue, la question de l’alimentation est cruciale, voir même essentielle.

J’avais participé à la création des premiers Ateliers de Nutrition en France, dans le service du Pr San Marco au CHU de la Timone (Marseille) en 1997*, proposé à des malades atteints de cancer durant leur traitement ou dans la phase de prévention. Montrer et donner la possibilité aux malades de devenir des acteurs de leur santé, de participer et multiplier ainsi leurs chances de guérir, quel changement radical dans la pratique des soins !

Imaginez le traumatisme du cancer, l’effondrement absolu d’un monde, l’Avant et l’Après, l’annonce d’un cancer… Apprendre un diagnostic de cancer (pensez un instant à l’idée de l’annonce, que vous êtes atteint d’un cancer) est un bouleversement profond et très puissant, qui s’inscrit dans la peur, comparable au vécu d’un tremblement de terre ou d’un tsunami.

Réalisez combien ces personnes se retrouvent « adolescentes », à devoir trouver un sens à leur vie, une nouvelle identité sociale-familiale, à ne plus savoir quoi penser, qui croire, vers quoi aller : en particulier, quel régime alimentaire, anti-cancer adopter ?…

Ce traumatisme, mal reconnu, nécessite un véritable accompagnement psychologique, mais que l’on doit associer à une éducation thérapeutique qui encadre, rassure et qui donne des outils référents. Nourrissant la compétence du malade et sa capacité à se définir et à faire des choix concrets, à son avantage et pour aller vers plus de santé.

C’est le projet du Centre Ressource (www.centreressource.org) qui intègre tout naturellement des ateliers de nutrition au sein de son programme d’Accompagnement Thérapeutique ; journées dédiées entièrement à l’alimentation.

Le livre d’Eric Darche fera partie, des références disponibles au sein de la bibliothèque du centre. Alors qu’il n’est ni médecin ni oncologue, son livre sera même présenté comme bien plus utile que certains ouvrages de cancérologues devenus nutritionnistes de circonstances, mais incapables d’apporter une aide utile et bienveillante.

Ces derniers ouvrages « soutiennent » peu, car animés d’une volonté de récupérer une autorité perdue et non de rendre service aux malades et de les aider à s’autonomiser pour devenir responsables de leur santé. Ils leur manquent cette vision globale, cette expérience de la nutrition comme un véritable mode de vie. L’alimentation n’est pas une fin en soi, mais un moyen de nourrir et conserver intact ce bien si précieux qu’est la santé.

Eric Darche l’a bien compris, son discours est clair, son intention limpide.

Ce livre est ainsi une source d’inspiration pour nous adultes voulant accompagner nos enfants jeunes et adolescents, pour leur transmettre la santé, indissociable de la Vie : c’est une pierre apportée à tous ceux qui veulent voir l’espèce humaine grandir en sagesse, consciente de ses responsabilités envers sa descendance comme de la Nature qui nous entoure.

Bonjour, je m’appelle Jérôme, j’ai 10 ans et je suis le neveu d’Eric DARCHE.

Je sais, pour l’avoir entendu de nombreuses fois chez moi, que la nourriture est importante pour que je reste en bonne santé.

Manger sainement aide à avoir de bons résultats scolaires.

Manger sainement nous permet aussi de bien grandir, et d’éviter des problèmes musculaires ou autres.

Je suis content que mon oncle m’ait permis d’écrire ce petit mot, et j’encourage les jeunes de mon âge ou plus, à s’intéresser à leur alimentation.

Jérôme DARCHE.

Aux éditions : "Quintessence".

RESUME DU LIVRE :

Sortie Mars 2011

Ce livre propose sous un petit format UNIQUEMENT la méthode pour mincir et l'explication du concept avec quelques pages sur la cellulite et des recettes pour vous aider dans votre démarche d'une alimentation saine et favorisant la régulation du poids.

Aux éditions "Lanore", Préfacé par le Coach Canadien, Pierre Etienne Bourget.

RÉSUMÉ DU LIVRE :

Aux éditions "Edilivre".

Aux éditions "APG".

RESUME DU LIVRE :

Plus que jamais, en cette époque particulièrement troublée, de plus en plus de personnes ressentent le besoin de revenir aux sources et aux fondamentaux.
L’hygiénisme authentique par ses connaissances, concepts et valeurs, favorise le respect de tous les processus liés à l’expression de la vie sous toutes ses formes ; que celle-ci concerne l’être humain ou son environnement comme la faune et la flore. Pour endiguer les dérives que l’on peut constater sur le plan nutritionnel, écologique, environnemental, il semble utile d’avoir recours à de véritables connaissances scientifiques, mais aussi à l’expérience, au bon sens, à l’observation et à la sagesse.

Pour favoriser les meilleures réponses, il peut être utile d’analyser les différentes causes à l’origine des difficultés que rencontre l’Homme, tout particulièrement en ce début de siècle. Puis, comme le propose l’hygiénisme, il est impératif de remplacer les comportements erronés par d’autres plus appropriés. Un tel raisonnement peut sembler évident, mais dans les faits il apparaît plus difficile à mettre en place tellement on est en présence de forces diverses dont l’intérêt du plus grand nombre ne semble pas être la priorité, bien au contraire.

Les véritables changements dont a tellement besoin l’humanité ne viendront que par des prises de conscience individuelles conjuguées avec la mise en pratique de nouveaux comportements plus justes tant au niveau personnel que collectif. Mais pour cela il est indispensable d’acquérir de nouvelles connaissances. C’est pour toutes ces raisons que ce livre propose dans un premier temps toutes sortes d’informations tant sur le plan scientifique que physiologique, nutritionnel, comportemental, économique, culturel, environnemental, politique, sociétal, spirituel, etc.
L’hygiénisme s’intéresse à tous les facteurs contribuant ou s’opposant à la santé. C’est pourquoi cet ouvrage se penche sur l’étude des mécanismes individuels et collectifs, favorisant le statu quo ou l’immobilisme, tels que les manipulations psychologiques, neurochimiques, comportementales, sémantiques, idéologiques, politiques, etc. C’est bien d’adhérer à une idée ; c’est mieux de la mettre en pratique.

- Si chacun d’entre nous souhaite être en bonne santé, alors pour quelles raisons y a-t-il de plus en plus d’individus malades ou souffrant de divers maux ?
- Avons-nous individuellement toutes les connaissances permettant d’être réellement en bonne santé ?
C’est à ces questions fondamentales et à bien d’autres encore que cet ouvrage souhaite apporter sa contribution. L’ambition de ce livre est de favoriser chez chacun d’entre nous diverses prises de conscience, ainsi que la plus grande autonomie possible dans la gestion de sa propre santé, tant physique que mentale. Dans cet ouvrage, vous trouverez une mine d’informations vous permettant de favoriser un haut niveau de santé, mais aussi de comprendre la genèse de nombreuses maladies, et les réponses les plus appropriées qu’on peut leur apporter. Il est vivement recommandé, avant de lire ou même de survoler ce livre, de prendre connaissance de « la note de l’auteur » qui se trouve dans les premières pages de cet ouvrage.

Eric Darche est naturopathe hygiéniste depuis 25 ans. Parallèlement à sa formation de base et son expérience acquise grâce à ses consultations, il a en permanence amplifié ses connaissances par l’étude de nombreux travaux de recherche ainsi que par un échange régulier et fructueux avec différents scientifiques. Il anime aussi depuis de nombreuses années des ateliers, conférences-débats, stages, formations, cours, afin de sensibiliser le public sur l’impact majeur de la nutrition sur la santé, et a rédigé à ce propos de nombreux articles dans la presse.